1、传统火锅都是铜质烧炭的，这种铜锅涮出的肉，肉质鲜美，蔬菜则更为清爽。因为铜火锅导热很快啊，一般铜火锅都是传统的底下放木炭的那种，热量很均匀。
2、还跟锅的吸热程度有关系，铜分子比不锈钢分子味道也不同的。
3、用铜锅煮是因为不会有铁味。铁锅钢锅再煮的时候都会有铁器自己独有的味道渗出。
是的。吃铅越大，密度越大，下沉速度会更快。因为在相同条件下，密度越大的物体会受到更大的重力，从而加速下沉。所以，如果将铅块和铁块分别放入水中，铅块会比铁块下沉得更快，因为铅的密度比铁大。
吃铜火锅的十大好处 冬天御寒夏开胃，排除毒素祛风湿； 色香味型麻辣鲜，边吃边烫保常温； 卫生安全又放心，款式多样营养全； 微量元素易吸收，大众消费最实惠； 简单方便宴亲朋，怡然自得味无穷。