一旦头发变白了，基本上是不可能回复至黑色。头发颜色是由毛囊内的麻黄素和黑色素决定的，随着年龄的增长，毛囊会失去活力，麻黄素和黑色素的产生也会减少，导致头发的颜色变为白色或灰色。虽然现在市场上有染发产品可供选择，但这些产品并不能恢复毛囊中的生物化学过程，只是在头发表面添加染料，所以即使重新染发，也只是为头发添加颜色，而不能使头发变回黑色。
当头发中的毛囊细胞减少或停止产生黑色素色素褐色素时，头发就会变白。这是因为毛囊细胞中的黑色素色素褐色素是头发的色素，当它们减少或停止产生时，头发就会变白。
此外，头发变白还可能是由于毛囊细胞中的酶的活性减少，导致黑色素色素褐色素的合成减少，从而导致头发变白。